петак, 30. јул 2010.

Ako ste muskarac i imate lokalizaciju masti u donjem delu tela ili moobs, ili zensko koje ima lokalizaciju masti na donjem delu tela, postoje dva resenja. Jedno je smanjiti kolicinu ksenoestrogena, a drugo povecati malo nivo SHBG i unositi odredjene fitoestrogene. Mada najbolje je dve opcije u isto vreme, za najbolji efekat.

недеља, 25. јул 2010.

Hipokampus, deo mozga koji je odgovoran za pretvaranje kratkotrajnog pamcenja u dugotrajno sadrzi dosta receptora kortizola. To je jedan od razloga zasto najbolje pamtimo stresne situacije. Problem nastaje kada je stres hronican sto moze dovesti cak i do odumiranja celija hipokampusa a samim time dovodi do slabijeg pamcenja ...

четвртак, 22. јул 2010.

Majmunski hvat

Jedna stvar, karakteristika, koja ljude razlikuje od majmuna je palac. Majmuni imaju kraci palac i slabiji tako kada se hvataju za grane palac ne ide na suprotnu stranu od drugih prstiju pre svega iz jednog razloga a to je jer je kratak, mali. Zato se hvat kod benc potiska kada palac ne obuhvata sipku vec ide paralelno sa ostalim prstim naziva majmunski hvat (monkey grip).
Drugi razlog zasto se naziva majmunski hvat, oni koji znaju kakve sve posledice mogu biti prilikom izvodjenja benc potiska sa majmunskim hvatom http://www.youtube.com/watch?v=cSJCDcAKShA kada vide nekoga ko tako drzi sipku kazu mu "Majmune sta to radis, poginuces! "

Kada radite benc, koristite palac, ipak nas i to razlikuje od majmuna :D










Napomena:
Ako taj vezbac koji koristi majmunski hvat, pre, za vreme ili posle treninga u teretani jede banane ili bananu postavlja se pitanje sa evolucionog stanovista, u kom stepenu razvoja primata se nalazi, jer uvek imajte na umu da primati mogu biti i agresivni, ako pokusavate da stupite u komunikaciju osmotrite i nivo maljavosti.
:D

понедељак, 19. јул 2010.

Jedan od uzroka povijenosti ramena ka unutra moze biti "skracena" supraficial front line(myofascia) leve i desne strane. Jedan od uzroka moze biti i hronican stres ... Jedan od nacina da se resite ovog problema je masaza supraficial front line, kao i tehnike disanja ( stress menagement aktivacijom parasimpatickog nervnog sistema).

петак, 09. јул 2010.

Lizin

Unosite dovoljno proteina. Proteini su sastavljeni od aminokiselina a jedna od amino kiselina koju unosimo preko hrane bogate proteinima je i lizin. Lizin se metabolise u supstancu poznatu kao koenzim A, substanca koja je veoma vazna u metabolizmu ugljenih hidrata. Bolji metabolizam ugljenih hidrata znaci da ce manja kolicina glukoze putem lipogeneze biti pretvorena u masne kiseline. Razlog zasto lizin poboljsava metabolizam ugljenih hidrata je lizin ucestvuje u proizvodnji karnitina. Karnitin je specijalizovani molekul koji transportuje masne kiseline u celije. Ali obratite paznju i da unosite i dovoljno vitamina koji ucestvuju u metabolizmu lizina, kao sto su riboflavin, niacin i vitamin C. Namernice bogate lizinom su: crvena mesa, posni sir, curetina.

уторак, 06. јул 2010.

Tunjevina, ziva ....

Skoro sva riba sadrzi zivu, u odredjenoj kolicini. Kako to? Pa npr termoelektrane koje koriste ugalj(sadrzi zivu), dolazi do emisije zive u atmosferu koja posle putem kise dospeva u reke, jezera, mora... Drugo tu su fabrike koje izbacuju zivu i druge metale u okean. Najpoznatiji slucaj je gradica Minamata gde je lokalna fabrika Chisso pocela 1932 godine da proizvodi plastiku. Nusprodukt proizvodnje, zivu su poceli da izbacuju u more. Medjutim 50ih godina pocinju cudna desavanja koja 1956 godine poprimaju epidemijske razmere. Ljudi su cesto gubili ravnotezu, ispadale su im predmeti iz ruku. Ishrana stanovnika Minamata je zasnovana , do tada, vecinom na plodovima mora. Medjutim tek 1963 istrazivaci su povecanu smrtnost i pshiholoske probleme povezali sa zivom. Ziva se akumulirala u zivim organizmima Minamata zaliva, i kako su stanovnici Minamata pre svega svoju ishranu zasnivali na plodovima mora, nastajali su neuroloski problemi pa i smrt. Medjutim krivica Chisso je utvrdjena tek 2001 i otkriveno je da je 1784 umrlo od posledica trovanja zivom, a skoro 10 000 stanovnika je dobilo odstetu. Cak su neuroloski i psiholoski problemi, bolest, nastali usled trovanja zivom nazvana po ovom gradu, Minamata

Kada ziva dospe u vode ona se uz pomoc bakterija konvertuje u oblik koji mikroorganizmi lako apsorbuju i onda na delo stupa lanac ishrane. Ziva se akumulira, tako da vece ribe grabljivice imaju vecu koncentraciju zive.

Drzave u svojim pravilnicima odredju maksimalan nivo koji ne ugrozava zdravlje. Medjutim problem kod zive je da se ona akumulira.

Evo prosto da izracunamo za devojku koja ima 50kg koliko bi bio dozvoljen unos prema preporukama.
170g tunjevine x 0.31ppm (parts per million ili mcg po gramu) = 52.7 mcg po gramu unetog zive

Preporuka EPA je da unos bude ne visi od 0.1 mcg po kilogramu telesne tezine dnevno

50 x 0.1 = 5mcg dnevno 5 x 7= 35mcg nedeljno

52.7mcg / 35mcg = 1.5

170g tunjevine nedeljno , za devojku od 50kg bi bio maksimalan unos za period od 10-11dana.

Ali ne zaboravite, ziva se akumulira, i kako kaze Dr Ingram i mcg moze kod nekih ljudi izazvati psiholoske i neuroloske probleme. Pored zive iz tunjevine tu su i drugi izvori zive iz okruzenja. Pomenuo sam termoelektrane koje koriste ugalj, domacinstva koja se greju na ugalj, amalgam koji koriste zubari ima zivu ... Uvek treba gledati da se smanji rizik na minimum, narocito ako je uzrocnik jedan od najtoksicnijih metala i akumulira se u organizmu.

FDA je izvrsila merenja , koliko koja riba sadrzi zive, mozete pogledati ovde

http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/Seafood/FoodbornePathogensContaminants/Methylmercury/ucm115644.htm

Takodje zene koje planiraju trudnocu trebalo bi da izbegavaju ribu koju sadrzi zivu kako bi izbegli moguce defekte ploda. To je preporuka WHO, FDA i EPA
http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/Seafood/FoodbornePathogensContaminants/Methylmercury/ucm115662.htm

понедељак, 05. јул 2010.

Jaja su odlican izvor proteina, masti, medjutim kod konzumiranja jaja postoje dva problema. Prvi je oksidacija holesterola, ako npr isprzite jaja i ostavite malo duze na vazduhu holesterol oksidise, a takav holesterol je glavni uzrok svih problema koje holesterol moze napraviti. Drugi problem je sto vecina ljudi bukval...no inhalira jaja, ne zvace ih dovoljno a to moze dovesti do intolerancije pa i alergija.

субота, 03. јул 2010.

Konstantno uzimanje hrane koja izaziva alergije ili intoleranciju dovodi do inflamatornih procesa u organizmu. Endokrini sistem pre svega hormoni nadbubrezne zlezde a i tiroidni hormoni moraju se izboriti sa visokim nivoom inflamacije. Nastojite da izbegavate hranu koja ovako deluje, kao sto su zitarice(psenica pre svega), kravlje mleko, kikiriki ...


Kosti

Bez adekvatnog unosa vitamina D ni sav kalcijum na svetu vam nece pomoci da imate zdrave kosti.

четвртак, 01. јул 2010.

Cetiri...

Cetiri "smrti" su:

Oksidativni stres (slobodni radikali)
Inflamacija
Glikacija
Stres

U nekim slucajevima neki od pomenutih mogu biti dobri jer su prirodne reakcije organizma, ali ucestalost ili konstantnost istih negativno utice.

Zitarice nisu dobar izvor cinka

Zitarice sadrze cink, medjutim cink u zitaricama je vezan pitatima. Ovo cini cink iz zitarica nepogodnim za apsorpciju.

среда, 30. јун 2010.

Ziva

Ziva je toksicna. Nastojite da izbegnete unos namirnica koje sadrze zivu kao npr tunjevinu. I ziva iz okruzenja takodje je opasna, npr ako se grejete na ugalj ili zivite blizu termoelektrana ... Zatim amalgam takodje sadrzi zivu, ako idete kod zubara gledajte obratite paznju na to kada idete kod zubara.

уторак, 29. јун 2010.

Zasto se ljudi ugoje kada prestanu da puse ?

Do povecanja procenta masti nakon prestanka pusenja dolazi jer duvan inhibira enzim LPL. Enzim LPL se nalazi u membranama masnih celija i jedan je od faktora koji uticu na povecanje kilograma odnosno povecanje procenta telesnih masti. Prestankom pusenja nestaje i faktor koji utica ne inhibiranje rada LPL samim time lakse se gojite. Po prestanku pusenja obratite paznju na ishranu kako se ne bi ugojili.

понедељак, 28. јун 2010.

Fluor je otrov. Ova supstanca ima direktno negativno dejstvo na celokupan endokrini sistem. Poznato je njegovo negativno dejstvo na tiroidne hormone. Fluor je hemijski slican jodu, tako da moze zauzeti mesto jodu u izgradnju tiroidnih hormona(T3, T4). Drugim recima blokira funkciju joda.
Njegova toksicnost ogleda se pre svega u metabolizmu proteina, odnosno narocito je toksican za enzime jer je sposoban da bukvalno neutralizuje aktivnost enzima, enzima koji su potrebni za sintezu hormona. Kako do toga dolazi? Kao sto znate aminokisleine u proteinima su povezane vodonicnim vezama. Fluor je atom slicne velicine kao vodonik. Dr Emsly je otkrio da fluor veoma lako meze zameniti vodonik u proteinima. Kada se ovo desi protein gubi svoju biolosku funkciju, npr enzimi( enzimi su proteini) jer je time njihova struktura narusena. Pored toga ovakvi proteini cine i stetu nasem organizmu.
Kolicna od 5mg na dnevnom nivou moze dovesti do ovih problema. Pored vode iz vodovoda koja sadrzi fluor on se moze naci i u pastama za zube, napicima, multivitaminima.

недеља, 27. јун 2010.

Jos 1920 Larson je zakljucio da pesimizam negativno utice na rad endokrinih zlezda. Nastojite da uvek pozitivno mislite. Zapitajte se samo, da li neki sportista moze pobediti na nekom takmicenju ako ima negativan stav? Tesko.


субота, 26. јун 2010.

Efikasniji trening

Ekcentricne vezbe su efikasnije od koncentricnih vezbi kada govorimo o misicnoj masi. Misic raste kao odgovor na misicne mikrotraume. Misic proizvodi veci silu ekcentricno nego koncentricno, sto u isto vreme proizvodi vise "ostecenja" na tkivu. Istrazivanje radjeno na univerzitetu drzave Florida pokazalo je da trening koji se zasniva pre svega na koncentricnoj misicnoj kontrakciji umanjuje anabolicki efekat ekcentricnog treninga iz prethodne nedelje.
(International Journal Of Sports Medicine 31: 95-100, 2010)

MSG

MSG je toksin koji proizvodjaci stavljaju u hranu kako bi izazvali zavisnot od iste na ovaj nacin. MSG- monosodium glutamate. MSG je izmislila industrija hrane iz razloga gore navedenog, a to radi tako sto narusava tok neurotransmitera u mozgu. Pored toga cini stetu hipotalamusu, hipofizi, pinealnoj zlezdi, a samim time i endokrinom sistemu.
Kada kupujete pogledajte deklaraciju, ako pise da sadrzi: MSG, monosodium glutamate, hydrolyzed vegetable protein, izbegavajte ove proizvode, to vam je sve isto samo drugaciji naziv za MSG.


петак, 25. јун 2010.

Tiroida i povrce...


Povrce kao sto je brokoli, kupus, sargarepu nije u svakom slucaju dobro. Kod ljudi koji imaju problema sa nizim nivoom tiroidnih hormona, konzumacija ovog povrca moze pogorsati situaciju ali i prevelika konzumacija ovog povrca moze dovesti do istog problema. Razlog je sto ovo povrce sadrzi goitrogene. Termicka obrada smanjuje ovaj uticaj goitrogena, ali i nutrijenata koji pozitivno deluju. U svakom slucaju ne treba izbegavati ovo povrce jer vece kolicine imaju negativan efekat, medjutim ljudi sa hipotireozom trebalo bi da ovo uzmu u obzir.


четвртак, 24. јун 2010.


Rafinisani secer ne dovodi samo do problema sa izgledom, gojaznost. Kada unesete rafinisani secer, telo se mora izboriti sa njime, odnosno endokrini sistem, a jedan od ucesnika su i hormoni nadbubrezne zlezde. Neki istrazivaci su pokazali da moze izazvati i unutrasnje krvarenje unutar nadbubreznih zlezda. A i rezerve adrenalnih hormona nisu ne presusne. Kako dolazi do zamora nadbubreznih zlezda osoba postaje sve zavisnija u odnosnu na rafinisani secer odnosno namernice bogate istim i secer postaje jedan od nacina da odrze vestacki nivo secera u krvi jer je rad nadbubreznih zlezda umanjen. Ingram naglasava da u ovom slucaju ovakva zavisnost je na mnogo nacina gora od zavisnosti od kokaina.


Sindrom Smrznutog Ramena


Jedan od sekundarnih uzroka sindroma smrznutog ramena(adhezivni kapsulitis) je dijabetes, a jedan od uzroka moze biti hipertireodizam, hipotireodizam, hipertrigliceridemia. Adhezivni kapsulitis je dva do cetiri puta cesci kod populacije koja boluje od dijabetesa.

Ucestalost dijabetesa kod osoba sa adhezivnik kapsulitisom je 38.6% dok je ucestalost dijabetesa kod pacijenata sa adhezivnim kapsulitisom 71.5%

Razlog zasto dijabeticari imaju sindrom zamrznutog ramena je losa cirkulacija sto dovodi do abnormalne obnove kolagena i degenerativnih promena.
Univerzitet Funkcionalne Medicine


Vitamin A


Beta karoten ili biljni vitamin A nije bas najbolji izbor, jer ljudi dosta tesko konvertuju u aktivnu formu. Razlog je jer vecina ljudi nema dovoljnu kolicinu enzima koji obavljaju ovu konverziju beta karotena u aktivni vitamin A. Vitamin A iz namernica zivotinjskog porekla je mnogo bolji izbor. Da li vam nedostaje vitamina A mozete videte na sledeci nacin. Ako su vam uvecane pore na zadnjem delu gornjeg dela ruke(triceps) i ako ste senzitivni na svetlost nocu, to moze biti jedan od pokazatelja da ne unosite dovoljno vitamina A.


среда, 23. јун 2010.

Ako niste znali ...

Ako vam je stalno hladno, spavate sa carapama, sake su vam ledene. Najverovatnije ste deficijentni tiroidnim hormonima. Niza telesna temperatura utice i na absorpciju proteina, sintezu digestivnih enzima, HCL. Samim time manje potrebnih nutrijenata stize do vasih celija.




уторак, 22. јун 2010.

Najvise antioksidanata ...

Prema American Journal of Clinical Nutrition, dve namernice sa najvecim sadrzajem antioksidanata (mmol/porcija) su kupine sa 5.746 i orasi sa 3.721.



Ako niste znali...

Bele takice na noktima cesto se javljaju kod ljudi sa problemima tiroidne zlezde. Ovo je jedan od pokazatelja lose apsorpcije cinka, sto je isto jedna od posledica. Kako gluten unistava celije preko koji se vrsi apsorpcija nutrijenata u crevima, sto dovodi i do slabe apsorpcije cinka, i u slucaju intolerancije na zitarice mogu se javiti bele tackice na noktima.






понедељак, 21. јун 2010.

Aktivacija grudnog misica i prednjeg ramena

Istrazivanje koje je obavila NSCA 2010 godine. Radjena je elektromiografija pectoralis major (veceg grudnog misica) i to obe glave pectoralic major i klavikularna i sternokostalna glava pectoralis major ka i prednjeg ramena. Radjena su elektromiografska merenja prilikom izvodjenja benc presa pod sledecim uglovima: 0, 28, 44, 56 stepeni iznad horizontale sa opterecenjem od 70% RM za dati ugao.

Merenja aktivacija klavikularne glave pectoralis :
aktivacija je znacajno veca na 44 u odnosu na 0 (p = 0.010), 56 u odnosu na 0 (p = 0.013), 44 u odnosu na 28 (p = 0.003).

Merenja aktivacija sternokostalne glave pectoralis :
aktivacija je znacajno veca na 0 u odnosu na 28 (p = 0.013), 0 u odnosu na 44 (p = 0.018), 0 u odnosu na 56 (p = 0.001), 28 u odnosu na 56 (p = 0.003), i 44 u odnosu na 56 (p = 0.001)

Merenja aktivacije prednjeg ramena:
aktivacija je znacajno veca na 28 u odnosu na 0 (p = 0.002), 44 u odnosu na 0 (p = 0.012), i 56 u odnosu na 0 (p = 0.014)

Znaci kako bi ostvarili optimalan napredak nase muskulature treba da koristimo kako ravni tako i kosi benc pres.

недеља, 20. јун 2010.

Esencijalne masti-treci deo

Sto se tice doziranja, pa tu postoje razni stavovi, napomenucemo dva stava. Stav koji zastupa Charles Poliquin koji preporucuje da dnevni unos ribljeg ulja ide cak do 30-45g, ali unos po njegovom shvatanju zavisi od procenta telesnih masti tako da bi bilo dobro da izmerite procenat telesnih masti pre nego krenete sa ovim nacinom(najbolje izmeriti procenat telesnih masti dex scanom ili haprenden kaliperom). Drugo stanoviste je stanoviste Lyla McDonald-a koji svoj stav zasniva na istrazivanju. Prema istrazivanju koje je se bavilo time kada dolazi do zasicenja, koji je maksimalan nivo EPA i DHA u krvi utvrdjeno je da dolazi do zasicenja DHA na nivou 1,2g na dnevnom nivou, DHA je prema novijim istrazivanjima vazniji od EPA. Ako koristimo standardne kapsule ribljeg ulja koje u sebi imaju 180mg EPA i 120mg DHA to bi znacilo da bi unos trebao da iznosi 10 kapsula dnevno, npr. Ujutru sa doruckom 4 kapsule, 3 sa ruckom i 3 sa vecerom. Kod ljudi koji imaju problema sa artritisom utvrdjeno je da vise doze imaju dobar efekat, doza u ovom slucaju iznosi 15 kapsula dnevno.
Problem kod konzumiranja ribljeg ulja moze biti smanjeno zgrusavanje krvi, tako ljudi koji boluju od hemofilije ili koji trebaju ici na neku operaciju ne bi trebali uzimati riblje ulje ili makar ne u vecim kolicinama.

Esencijalne masti-drugi deo

Esencijalne masne kiseline su sastavni deo celijskih membrana. EPA i DHA uticu na na to da celijske membrane ostanu zdrave. EPA i DHA uticu da celijske membrane budu fleksibilnije, sa vise insulinskih receptora. Insulinski receptori su spoljasnji deo celije koji omogucuju da se insulin koji se nalazi u krvi veze za celiju. Kada se vezu celija i insulin, dolazi do transporta glukoze iz krvi u celiju i koristi se za energiju.
Riblje ulje utice i na smanjenje telesne tezine i bez treninga. Istrazvianje radjeno 2007 godine, ucesnici istrazivanja su bili muskarci i zene sa prekomernom tezinom ukupno njih 324. Ucesnici su stavljeni pod specijalan rezim ishrane, dijetu, koje je sadrzala 50% kalorijskog unosa iz ugljenih hidrata i 20% kalorijskog unosa iz proteina. Jedna grupa je unosila riblje ulje dok druga nije. Rezultat istrazivanja je da su muskarci u proseku izgubili 14lb, dok je grupa koja je unosila riblje ulje izgubila riblje ulje izgubila 2lb vise ( 1lb iznosi 454g ).
Drugo istrazivanje je radjeno 10 godina ranije, 1997 godine, dijeta je bila sa visokim unosom ugljenih hidrata, 50% kalorijskog unosa. Radjeno je u dve grupe, jedna nije unosila riblje ulje dok je drugoj umesto 6g masti koje unose dato da unosi 6g ribljeg ulja. Nakon 3 nedelje grupa koja je unosila riblje ulje je izgubila 2lb dok je grupa koja nije unosila riblje ulje izgubila 0.7lb. Iz ova dva istrazivanja mozemo da zakljucimo da cak i na losoj dijeti, ishrani sa visokim unosom ugljenih hidrata, suplementiranjem sa ribljim ulje dolazi do gubitka na tezini.
Studijom Lipids radjena 2005 godine utvrdjeno je da EPA iz ribljeg ulja utice na oksidaciju, sagorevanje masnih kiselina unutra masnih celija.
EPA i DHA utica na gene, kako na gene koji uticu na sagorevanje masnih kiselina, tako i na gene koji uticu na gene koji uticu na skldistenje masnih kiselina, deaktiviraju ih. Medjutim u novijim istrazivanjima utvrdjeno je da neki ljudi imaju ovaj gen a neki ne.
DHA utice na smanjenje kolicine C-reaktiv protein(CRP) koji imaju inflamtorno dejstvo. Njegovo prisustvo u krvi oznacava postojanje inflamacije i to moze dovesti do raznih bolesti kao sto su bolesti sca, dijabetes, artritis itd. Riblje ulje ima najace antiinflamatorno dejstvo. Ovo dejstvo ribljeg ulja pokazalo je vise studija pomenucemo studiju ATTICA koja je pokazala antiiflamatorno dejstvo ribljeg ulja, utvrdjeno je da DHA masna kiselina iz ribljeg ulja ima ovo dejstvo.
Postoji niz studija koje su radjene da obolelima od artritisa, studija radjena 2001 u Velikoj Britaniji pokazala je da riblje ulje utice na smanjenje jutranje ukocenosti, bolova u zglobovima.
Riblje ulje ima i niz drugih benefita, ali samo smo se fokusirali na one koje mogu pomoci da smrsamo ili da imamo bolji opravak od treninga.

Najbolji izvor omega 3 je sveza morska riba kao stoje losos, sardine, sardele. Medjutim postoji jedan problem kod ribe bogate omega 3, da bi bila dobar izvor omega 3 mora biti sveza. To je iz razloga jer je podlozna kvarenju odnosno meso bogato omega 3 je podloznije oksidaciji. Ako zivite u kontinentalnom delu Evrope ili ne zivite na obali mora veoma je tesko naci morsku ribu koja moze biti dobar izvor omega 3. Jedina opcija je kupovina morske ribe koja je duboko smrznuta odmah po ulovu i koja nije odledjivana i zamrzavana. Sto se tice ribe koja je gajena u ribnjacima, kolicina omega 3 u njima je zanemrljiva tako da ne predstavlja izvor omega 3.
Druga opcija je suplmentacija sa ribljim ulje, fish oil. Kod kupovine treba obratiti paznju na neke stvari, pre svega da nema metala. Veoma je vazna kolicina EPA i DHA po dozi, po kapsuli ili ulju ako je u tesnom stanju. Najcesci slucas je da se u 1000mg ribljeg ulja nalazi 30% EPA i DHA. Sto je veci procenata EPA i DHA u kapsuli to je bolje riblje ulje. Najcesci odnos EPA i DHA je 180/120 mg. Obratite paznju da je ribljem ulju dodat i Vitami E koji pomaze da ne dodje do kvarenja ribljeg ulja. Kupujte riblje ulje pakovano u tamnim kutijama, nakon kupovine drzite ih u frizideru jer kako smo vec rekli kvarljive su.





Esencijalne masti- prvi deo


Masti su potrebne nasem organizmu kako bi funkcionisao. Kako su vitamin i minerali, neke amino kiseline esencijalne za funkcionisanje naseg organizma, tako postoje i masti, masne kiseline koje su esencijalne za funkcionisanje naseg organizma. To su esencijalne masne kiseline poznatije kao EFA : ALA (alpha-linoleic acid) i LA (linolenic acid). Ove dve vrste esencijalnih masti se najcesce nazivaju ALA kao omega 3 i LA kao omega 6. LA odnosno ima inflamatorno dejstvo na nas organizam i necemo se puno osvrtati na njih. Treba napomenuti da je za funkcionisanje organizma veoma vazan odnos omega 3 i omega 6 masti u ishrani. Novija istrazivanja su pokazala da je trenutni unos esencijalnih masnih kiselina kod ljudi u odnosu 25:1 u korist omega 6 u dosta slucajeva cak i 50:1, dok je prema nauci idealan odnos 4:1 u korist omega 6. Neka istrazivanja su pokazala da bi idealan odnos bio 1:1, otkriveno je da je se ishrana nasih predaka iz paleolita odnos unosa omega 3 i omega 6 bio 1:1, a kako je od tog perioda do tada doslo da malih promena u genetskom materijalu treba nastojati da odnos unosa esencijalnih masti bude sto blizi ovom odnosu. Hrana nasih predaka je bila bogatija omega 3 masnim kislelinama.
Omega 3 su esencijalne masne kiseline, esencijalne jer su potrebne organizmu radi opstanka i zato sto se moraju uneti hranom, suplementima, organizam ih ne moze proizvesti. Omega3 predstavlja grupu masti,i pod ovim nazivom su obuhvacene : ALA (Alpha-linolenic acid), DHA (Docosahexaenoic acid), and EPA (Eicosapentaenoic acid). Riblje ulje spada u grupu omega 3 masnih kiselina jer se sastoji od EPA i DHA. Dok ALA mozemo naci u lanu, lanenom ulju, orasima. Nas organiza ne moze koristiti ALA u tom obliku, potrebno je da ALA budu konvertovane u EPA i DHA. Nas organizam ima tu sposobnost uz pomoc enzima, cinka, magnezijuma, vitamina B6 i biotina. Visok nivo insulina i kortizola moze blokirati ovu konverziju. Nakon delovanja enzima i pomenutih vitamina i minerala koju ucestvuju u ovoj reakciji ALA se konvertuje u EPA a EPA u daljem procesu konverzije moze biti konvertovan u DHA i PGE3 ( prostaglandin, odnosno jedan od ) koji ima antiinflamatorno dejstvo. Medjutim postavlja se pitanje, u kom procentu je telo u mogucnosti da konvertuje ALA u EPA i DHA. Radjena je studija, ucesnici studije konzumirali su laneno ulje ( u lanenom ulju se nalazi u obliku ALA ), krajnji rezultat je da suplementacija sa lanenim uljem nije dovela do povecanja DHA kao krajnjeg rezultata konverzije ALA u organizmu. Sto se tice procesa konverzije ALA u EPA, studijama je utvrdjeno da dolazi do odredjenog procenta konverzije, ali taj procenat je mali. Zato se postavlja pitanje koliko je korisno konzumiranje flax oil (lanenog ulja ) i samog lana kao izvora ALA. Istrazivanje radjeno od strane Plourde M, Cunnane SC godine 2007 bavilo se utvedjivanjem koji ce se procenat unetog ALA konvertovati u EPA a koliko u DHA. Ovom studijom je utvrdjeno da je doslo do konverzije u EPA i DHA, i to 5% u EPA a 0.5% u DHA. Medjutim treba obratiti na neke studije koje pokazuju da je konverzija u EPA i DHA znacajnija. Pre svega kod vegetarijanac kod kojih i ne cude jer je unos EPA i DHA iz zivotinjskih izvora nikakav a drugi slucaj je kod ljudi koji se nalaze na dijeti sa niskim unosom ugljenih hidrata. Ako sagledamo sta je zajednicko u ove dve studije, mozemo videti da je unos omega 3 veoma nizak tako da i to utice na krajnji rezultat.